İskender sosu nasıl yapılır?

İskender sosu, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Domates salçası, baharatlar ve yağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sos, kebap ve pide gibi yemeklerinizi zenginleştirir. Adım adım tarifimizi takip ederek, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

İçindekiler Göster

İskender sosu nasıl yapılır?

İskender sosu, kebapların vazgeçilmez bir tamamlayıcısıdır ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu sos, özellikle et yemeklerinin yanında sunulduğunda, yemeğin tadını katlayarak daha da zenginleştirir. Kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz bu sos, doğru malzemeler ve basit adımlarla kolayca yapılabilir. Ev yapımı İskender sosu ile kebaplarınızı taçlandırmaya ne dersiniz?

İskender sosu yapmak için gerekli malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı domates salçası ;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
  • 1,5 su bardağı ılık su ;
  • 1 çay kaşığı toz şeker ;
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ;
  • 1 çay kaşığı karabiber ;
  • Tuz.

Yapılışı:

  1. Bir sos tavasına tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın.
  2. Isınan yağın üzerine domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar orta kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
  3. Kavrulan salçanın üzerine toz şeker, kırmızı toz biber, karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
  4. Sosu kısa bir süre daha kavurduktan sonra, üzerine ılık suyu azar azar döküp sürekli karıştırın.
  5. Sosu kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.

Sosun kıvamı çok sıvı ya da çok koyu olmamalıdır; gerekirse su ekleyebilirsiniz.

İskender sosunu sıcak olarak iskender kebap, beyti, döner ve diğer yoğurtlu kebaplar üzerinde kullanabilirsiniz.

Diğer Mutfak Yazıları

İskender kebap ve döner aynı mı?

İskender kebap ve döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor ancak birbirlerinden oldukça farklılar. İskender kebap, dönerin özel bir sunumuyla hazırlanırken, çeşitli soslar ve yan malzemelerle zenginleştirilir. Bu nedenle, her ikisi de et...

İrmiksiz şerbetli tatlı olur mu?

İrmik genellikle tatlıların vazgeçilmez bir malzemesi olarak bilinse de, irmiksiz de lezzetli şerbetli tatlılar hazırlamak mümkün. Bu tür tatlılar, farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde damak zevkine hitap eden harika alternatifler sunar. Şekerpare gibi klasik örnekler, irmik kullanılmadan...

İskenderin yanında yoğurt yemek kilo aldırır mı?

İskender kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve genellikle yanında yoğurtla servis edilir. Ancak, bu ikilinin birleşimi, sağlıklı bir diyet için dikkatli değerlendirilmesi gereken bir durum yaratabilir. Yoğurdun besin değerleri göz ardı edilmeden, iskenderin...

İskilibin neyi meşhur kebabı?

İskilip, Türkiye'nin gastronomi haritasında özel bir yere sahip olan bir ilçe. Bu şirin yer, kendine has lezzetleriyle dikkat çekiyor. Özellikle İskilip tepsi kebabı, bölgenin en bilinen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biri olarak öne...
Mutfak